О профессии
Многие успешные люди начинали свою карьеру с работы официанта. Это профессия, в которой очень быстро вырабатывается умение с первого взгляда оценить платежеспособность и особенности психологии клиентов. К тому же развиваются способности быстрого счёта и работы с большими объёмами информации. Универсальность профессии состоит в том, что можно работать постоянно или подрабатывать по мере необходимости и желания.
Об обучении
Программа курса построена так, что за время обучения вы не только освоите правила быстрой и профессиональной работы по всем стандартам обслуживания, но также изучите необходимые психологические приемы для работы с гостями.
Опытный преподаватель с солидным стажем в профессии, познакомит вас с профессиональными тонкостями и фишками. Благодаря грамотному сочетанию теории и практики, вы быстро вникните в следующие темы:
- Виды меню. Порядок расположения блюд в меню.
- Очередность выдачи блюд, их температура и время.
- Столовая посуда и приборы (что к чему сервируют).
- Подача алкогольных напитков (температура, время).
- Сочетаемость блюд и напитков.
- Сервировка стола (виды и последовательность).
- Способы накрытия скатертями. Формы складывания салфеток.
- Правила обслуживания гостей с правой и с левой стороны.
- Психология продаж.
- Техники работы: с большим количеством тарелок; - с подносом; со столовыми приборами для перекладывания пищи;
- Правила обслуживания гостей по протоколу.
- Стандарты обслуживания. Работа с учетной системой (компьютерной программой).
- Виды банкетов и их особенности.
- Умение распознавать типажи гостей и находить правильный к ним подход.
- Разрешение конфликтных ситуаций.
- Запретные фразы официанта.
По итогам обучения выдаётся Свидетельство установленной формы.
Пройдя обучение, вы сможете:
- разобраться во всём многообразии посуды и столового белья;
- сервировать стол по всем правилам к любому мероприятию;
- грамотно провести обслуживание клиента: от принятия заказа до окончательного расчета;
- на профессиональном уровне помочь клиенту с подбором напитков к блюдам;
- аргументированно снять основные возражения.
95% наших учеников сейчас работают по выбранной специальности!
Для всех учеников УКЦ «Алгоритм-С» действует программа «Содействие в трудоустройстве».
Сроки и цены
-
Курс обучения длится 6 недель.
-
Стоимость – 10 000 р.
-
РАССРОЧКА! Первоначальный взнос от 30%, условия погашения оговариваются индивидуально.
-
При единовременной оплате полной стоимости курса скидка 5%.
Условия обучения
Здесь всё просто:
- от вас – паспорт, санитарная книжка, оплата и личное присутствие;
- от нас – оформление договора, обучение, и содействие в трудоустройстве!
Готовы учиться? Наши менеджеры с удовольствием запишут на обучение и ответят на все ваши вопросы с 10:00 до 18:00 по телефону: +7 (3822) 33-01-31